被誉为历史上最贵的传奇“光瓶酒”,售价堪比茅台,凭什么?
说到江西省,它的存在感确实比周边省份低一点。江西省位于中国长江以南,是长江三角洲、珠江三角洲和闽南三角洲的腹地,环境舒适,交通便利。它集自然景观、人文地理和矿产资源于一体,在中国各省,它是真实的“白富美”!
虽然江西省让人觉得存在感低,但其实江西有很多著名的东西,比如李白口中“飞流直下三千尺,疑似银河落九天”的庐山瀑布,被誉为“中国革命摇篮”的井冈山革命根据地、国家非物质文化遗产景德镇手工制瓷工艺、中国第一道教仙山龙虎山、国家重点文物保护单位——李渡酒是元代李渡烧酒作坊生产的李渡酒。你熟悉以上的这些东西吗?如果你不了解江西,你真的不知道它们都来自江西。
让我们谈谈今天的主角,也就是江西第一传奇白酒,堪称历史上最贵的“光瓶酒”——李渡酒!作为“光瓶酒”,它为什么比茅台贵?一起来看看它的实力!
一脉传承,源远流长
据史料记载,当地人早在宋朝就有酿酒的传统,至今已有近2000年的历史。正如我们前面所说,当地环境舒适,资源丰富,有许多自然美和文化迹象,适宜的环境是酿造白酒的关键。
后来,在宋朝,当地的酿酒厂诞生了。元朝时,当地有一个大酒窖来酿酒,明朝时,李渡酒更加出名,吸引了一些外国商人来这里开店。
到了清朝,李渡有几十家当地的白酒酿造车间,当李渡高粱酒诞生时,李渡酒在江南地区很有名。在现代,李渡当地的白酒车间响应了国家的号召,九家私人白酒车间的合并是李渡白酒行业的前身。
直到今天,李渡酒仍然活跃在人们的视线中。可以说,李渡酒自宋朝以来从未停止过,作为李渡烧酒作坊的遗址“国家重点文物保护单位”,大型古代烧坊遗址是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长的遗址。
实属名副其实“一脉传承,源远流长”。
元代窖池,古味古韵
正如我们上面提到的,李渡在元代形成了一种成熟的白酒车间商业模式,即在商店前销售白酒和在商店后酿造白酒的模式。此时,形成了一个大型的酿酒窖池,令人难以置信的是,当地的酿酒窖池自元代以来一直在使用。李渡酒诞生于这样一个窖池,形成了古老魅力的特点。
如今,李渡酒之所以贵,与其元代窖池密切相关。
经国家文物部门批准,李渡获准继续利用元代古窖池培养微生物,继续利用古窖池中活跃的酿酒微生物酿造微生物,并变相进行古窖池“活体保护”。到目前为止,可以说李渡酒简直就是酒界“活化石”!卖的贵,也是理所当然的。
市场上一瓶李渡高粱酒的经典价格是908元,飞天茅台价格为1499元。虽然这个价格略低于茅台,但从酒精度和包装来看,李渡比茅台贵。
李渡酒和茅台酒的价格显然并不低,作为一个普通的酒客,这两种酒真的买不起,喝不起但是又想尝尝名贵酒的朋友建议看看这两款酒。
缘得仿台酒
很多人都喜欢喝茅台酒,茅台酒属于大曲坤沙酱酒,不管是品质还是品牌形象都是白酒中的“王者”级别,不过茅台酒的价格足以吓退很多人,而与此同时,这款缘得仿台酒似乎迎来了期盼已久的春天。
此酒实际上跟茅台酒差不多,基酒是酿造1年窖藏7年的老酒,加上30年的私藏老酒,它的口感十分突出,因此才会被誉为“评价小茅台”。
秉衡的故事
事实上,茅台酒之所以有如此独特的风味主要是因为其独特且复杂的工艺,以及贵州本地独特的红缨子糯高粱,除此之外,还有其独特的地理位置和气候条件。
其实这款秉衡的故事也是来自贵州茅台镇,酒厂在茅台酒厂的对面,同样采用12987大曲坤沙的工艺酿造而成,原料也是本地的红缨子糯高粱,而且酿造人还是茅台该酒厂前身之一的恒兴烧坊的后人。,
正因如此,秉衡的故事才会拥有茅台一样的味道,并且还多出了一股老陈味,因为这款酒酿造出来之后还要窖藏10年之久。
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