大豆亩产能够达到1200斤吗？看不少网友的评论表示我国大跃进的时候大豆亩产还不止1200斤，就现实来说，也只有大跃进的时候曾经有过了。在而今的正常田间亩产实验中，这样夸张的数字是基本上不可能实现的。为什么？因为也要遵循能量守恒的定律。
我们应该清楚，大豆是由蛋白质和油脂两大部分所组成，其中两者比例大概在8:2的样子。学过生物的朋友应该都明白，在储存能量的物质中：糖、蛋白、脂肪三大物质中尤其以蛋白和脂肪能量最高，也就是说，合成这两种物质所需求的能量是最高的。
而小米玉米水稻这样的作物之所以产量比大豆高，也正是因为其合成储藏物质为淀粉（多糖），生物学家对于植物的产量预期基本上是可以通过模型进行推算的。也就是说，单位面积所接受的光能经过植物叶片进行光合作用后能够转化的能量（糖），来换算为淀粉的产量来推算，也就是说实际上这同天气也有不小的关系。毕竟阴天和晴天的光合是由差别的。不过目前来说这个推算还是太过理想，毕竟能量的转化还存在一个转换效率的问题。但是我们可以确定一点，也就是作物的产量是由极限的，当达到一定的极限之后也就无法继续增长了。
而当前来说，在2007年美国的密苏里州大豆高产记录为1388.5斤/亩，而这一记录也再没有重复过，目前全世界也仅有一例记录。而我国新疆曾经创出了亩产811斤的记录，可以说1200斤的记录是难以超越的，毕竟当前小麦尚未能够普及达到1200斤每亩。
如果储存糖的农作物干物质产量达到了1200斤每亩，届时大豆或许也有望实现突破了。不过就当前的科学技术来说，尚难跨越这一记录。
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