减肥期间，大家都会觉得要忌口，尤其是甜点更不该吃！有些种类的甜食会造成肥胖，不吃的话确实是比较保险。不过减肥的时候，过度勉强自己可能会造成反效果，越是忍耐、越造成压力累积，最后失控变成暴饮暴食、大吃一顿的失败案例也不少呢！
就算是一般认为吃了容易发胖的食物，只要食用的方式正确，在减肥期间也是可以吃的喔！这次小编就要介绍可以在减肥中吃的甜食，下次无论如何都忍不住、或是想吃甜食来转换心情的时候，这些资讯也许可以派上用场喔！
想吃甜食的原因
不知道大家在吃甜食的时候，有没有无论再怎么吃都无法满足、越吃越想吃又停不下来的经验呢？这不单纯是因为意志力太软弱，而是如同接下来的说明，是可以用身体的机制来解释的。
血清素分泌
你是否曾经在疲劳或想放轻松时，特别想吃甜点呢？这是因为甜食中的砂糖能增加脑中被称之为幸福贺尔蒙的「血清素」分泌。血清素增加的话，我们就会感到幸福、舒缓与放松。
在身体疲劳或处于压力状况的情况下，如果让身体藉由甜食感受到幸福感，会使人逐渐对这一连串的动作感到上瘾，脑中会无意识地浮现出：「疲劳的时候只要吃了甜食就会感到幸福」的想法，像是中毒般，开始依赖甜食。
血糖值上升
大家应该都曾经有过在大量用脑或是疲劳的时候，特别想吃甜食的经验吧！因为脑部感受到血液中的血糖值降低，所以不自觉地会想吃东西，又因为甜食很容易迅速地转换为能量，脑部在获取葡萄糖之后会活性化。但若是血糖值上升得太快，身体为了将血糖值恢复到正常状态，便会分泌名为「胰岛素」的贺尔蒙让血糖下降。若血糖值下降太多，这时就会感到疲倦、想睡。如果长期让血糖急速升降，不只会容易肥胖、甚至还有可能会罹患糖尿病。
减肥时，真的不能吃甜食吗？
我们很久以前就一直被告诫减肥时不能吃甜食，现在应该也有很多人对此深信不疑。不过，太过在乎这个想法，却也可能导致减肥失败。只要吃对方法，在减肥期间也是可以吃甜食的喔！
注意吃的时段和时间
虽然说吃甜食是OK的，但还是必须要注意吃的时间。人的体内都有内建的生理时钟，在好几个有关的基因当中，和肥胖关联度最高的是由名为BMAL1的基因所形成的蛋白质。这个BMAL1有促进脂肪合成、促进脂肪细胞分裂并制造新的脂肪细胞的功能。
在晚上，BMAL1有增加的倾向，这是因为晚间是将食物同化并储存在体内的时段；相反的，在白天的时候的量会降至最低，让能量更容易被利用。
BMAL1最低的时候是下午2点～3点，也就是以前被称为「点心时间」的时段。因此想吃甜食的话，最好选在白天，其中又以所谓的点心时间最不容易发胖，越晚吃则越容易转变成脂肪，请特别注意！
注意吃的内容
所以说，甜食只要在白天吃就没问题了吗？其实并非如此，吃得内容也很重要！以甜食来说，可可含量高的巧克力和用了很多鲜奶油的草莓蛋糕，前者就比较不容易转换为脂肪。可可具有燃烧脂肪和抗氧化作用，具有有益健康的效果。另一方面，草莓蛋糕就像是一大坨的油与糖，很难把它当成健康食品看待。
在选择甜点的时候，要注意的有这三个重点：
减肥中的甜食挑选法
减重中依然想吃甜食，那么该依照怎样的标准来挑选甜食就很重要了！知道正确知识可以让减肥更容易成功。不过也不需要做到每一点都完全符合，挑选时，请一项一项参考看看吧！
选择血糖值不易上升的食物
不知道大家对血糖值这个概念熟不熟悉呢？血糖值是代表血液中含糖量的数值，一般认为这个数值应该落在一个适当的范围。用餐后，血糖值会因为一餐中摄取的糖分被身体吸收而上升，但胰脏分泌的胰岛素又会使血糖值下降到正常的范围内。
不过，如果吃了会让血糖快速上升的食物，可能会因为胰岛素的分泌追不上～而让血糖值快速上升，之后又会因为血糖值快速下降，导致更容易感到饥饿。挑选不易导致肥胖的食物时，选择不易让血糖值上升的食物是很重要的！
选择低GI値的食物
GI值和上面所说的血糖容易上升的程度有关。它代表的是升糖指数，也就是将血糖值容易上升的程度以数值表示。高GI值的食物会让血糖上升得较快、低GI值则是上升得较慢。
如果想要减肥成功，选择GI值低、能让血糖缓慢上升的食物就很重要。例如：坚果类、优格、苹果、草莓等等。
热量的基准
根据热量来计算减重方式，现在也是很常被使用的减重方法。如果在减肥中想吃零食，只要把热量控制在不超过一日摄取量的10％就不容易发胖。女性一天的摄取基准量大约为平均左右，所以一天可以吃大约200大卡的点心。200大卡大约是一个红豆饼、一个小的布丁、一般大小的洋芋片半包左右。
搭配抑制糖分吸收的食物一起吃
虽然刚刚已经介绍了一些不容易让血糖上升的零食，但应该在不少人心里，还是想吃其它零食吧！想要吃这些甜食的时候，建议可以搭配能抑制糖分吸收的食物一起吃。
可以抑制糖份吸收的食物就是「食物纤维」，例如：坚果类、山药芋头类、海藻类等食物，都含有丰富的食物纤维。下次吃点心的时候，建议试试看配上杏仁、核桃、昆布小零嘴一起吃更为健康。
减肥中吃甜食的聪明秘诀
在减肥期间吃甜食的时候，除了需要注意吃的内容以外，吃的方法也需要注意。即便是同一种食物，吃法不同、造成的肥胖效果也会跟着改变喔！
采取容易获得饱足感的吃法
为了吃少量食物就能获得饱足感，在吃东西时，建议可以将吃东西的顺序调整成「蔬菜－＞蛋白质－＞米饭、面包」的做法。
先吃食物纤维较多的蔬菜和海藻类，可以抑制一起吃的碳水化合物（糖类）和脂肪的吸收，接下来吃肉、鱼、蛋、豆类等蛋白质含量高的食品，因为吃起来够扎实，除了容易感到满足以外，血糖也不容易上升。最后再吃米饭或是面包。
另外，细嚼慢咽也很重要！吃得太快的话，在血糖值上升之前就会吃下太多东西，因为还感受不到满足感，一不小心就会吃过头。吃东西时请放慢速度，一口食物请慢慢地咀嚼20下之后再吞下吧！
注意吃东西时搭配的饮料
吃蛋糕的时候，你会配上什么饮料呢？「咖啡和红茶因为都是零热量，所以没关系！」如果这样想的话就太可惜了！如果真的要搭配饮料的话，推荐可以配上豆乳拿铁或是抹茶豆浆。抹茶中的儿茶素有抑制蛋糕中糖和脂肪吸收的效果，豆浆也具有减缓血糖上升的功效。
另外，除了甜食以外，要是都只吃些热量低、营养价值也低的食物的话，反而会很难瘦下来。想要瘦下来，重要的就是要让身体好好地燃烧并使用能量。确实摄取蛋白质和补充脂肪燃烧有关的维生素B群都是很重要的。
增加运动量
应该有很多人即便已经很注意甜食的摄取，但还是没办法瘦下来吧？说到底～不增加运动量的话是很难瘦下来的。吃了多少甜食，之后就确实地把热量给消耗掉吧！例如：吃进200大卡，就花30分钟慢跑或是游泳来消耗热量。这样的话就不容易发胖。
另外，无法特地去运动时，建议可以抓紧日常生活中的每个机会来达到运动效果，例如：用走路代替坐巴士、比平常早一站下车步行，或是不坐电扶梯、改走楼梯等等。
适合减肥期间食用的五种甜食
在减肥期间比较可以放心吃的甜点，指的就是不易使血糖上升及低热量的甜食，下面就一起来看看有哪些食物符合吧！
和果子
和使用了大量鲜奶油的蛋糕和泡芙，或是用面粉、油和砂糖做成的饼干等西式甜点相比，和果子是比较健康的。事实上，我们无法一概地将所有的洋果子与和果子放在一起比较，然后说和果子比较不容易发胖。和果子之中，也有碳水化合物含量比洋果子还高的种类，因此还是得小心。
但两者相比，和果子含的食物纤维较多。除此之外，红豆中含有的多酚还具有促进代谢的好处。如果是以不易使血糖上升，因此不容易一次吃太多的观点来看的话，那么就是和果子胜出了！
坚果
很多人可能因为坚果含有丰富的脂肪，而以为吃坚果容易肥胖，但其实坚果是零食之中不易致胖的代表喔！坚果不只含有丰富的食物纤维，还可以降低血液浓稠度，并且含有优质的维生素E以及和脂肪燃烧有关的维生素B2。因为吃起来有嚼劲，即使只吃一点点也很容易会有饱足感，这也是坚果不易造成肥胖的理由之一。以杏仁为例，一颗杏仁大约有6大卡，热量算是满高的。但是却有一天吃了一大把坚果（约25g）结果却变瘦了的报告。
除此之外，目前也已经知道，坚果还有其他像是抗老化或是防止细胞糖化等优异功效。想要健康减肥的人，请务必将坚果纳入你的计画清单之中。
可可纯度高的巧克力
有些人对巧克力的印象是容易肥胖的零食，但只要用对方法挑选，也可以找到不易让人发胖的巧克力。只要是巧克力的原料成份－可可的含量占70％以上的苦味巧克力（黑巧克力），就会因为可可中含有的食物纤维，使脂肪变得较不易被吸收。除此之外，可可还具有以下功效：
不过，可可含量高并不代表热量低。巧克力中含有许多脂肪，请注意不要吃多了！
优格
优格只要选择的是无糖原味优格，就不会摄取到额外的糖分。优格还具有整肠作用，在减肥期间也有预防便秘的功能。另外，吃优格也可以摄取到钙质和蛋白质，推荐可以当作减肥期间的营养补给品。
低糖饼干
零食之中，「饼干」也是必须注意的食物。一般来说，饼干都使用了大量的砂糖、面粉，以及奶油等油脂，是一种高脂、高碳水化合物的食物。不过，相信有许多女性在减肥期间还是没办法完全戒掉饼干吧！这个时候，小编推荐好吃又有着低碳水化合物含量的「低糖饼干（Low－carb ）」。
低糖饼干是使用碳水化合物含量低的杏仁来代替面粉，以减少面粉使用量，一块饼干仅含有1g的碳水化合物。即使一口气吃下一整包10片装的饼干，也只会摄取到10g的碳水化合物，就算在减肥期间也可以安心地吃。
减肥不是只有节食一个方法而已！
在减肥期间，人总是会不自觉地要求自己非戒掉甜食不可，因而累积了不少压力，不过若是因为压力，让自己走上暴饮暴食之路，那可就得不偿失了！就算是在减肥期间，也请依照本篇介绍的方式来吃东西或是挑选食物，用聪明的方式摄取甜食，开心地控制饮食吧！
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