浙江在线-金华频道1月7日讯（浙江在线 通讯员 张赛男） 在幼儿园举办“非物质文化遗产美食节”是怎么样一番体验？近日，浦江县檀溪镇中心幼儿园的孩子们有幸尝试了一回。
你瞧，幼儿园里的这家“一根面面馆”，来源就是浦江著名的非物质文化遗产——“潘周家一根面”。但在幼儿园，面馆又创新了特色，不仅店里的伙计全是小朋友们，大家还像模像样地揉面、和面、醒面、盘面、拉面，最后煮面、销售，好玩又有趣。
幼儿园负责人介绍，在檀溪幼儿园，经常时不时会组织类似拉一根面的活动，经过1年多的实践，年纪较大的孩子们已经对煮面每个流程都比较熟悉了，合作也默契，大家戴着头巾、系着围裙，分组忙活，还别说，真有点“店铺”的样子了。
“我们拉好面，老师会帮我们一起将面煮起来，加上蛋丝排骨和笋干，等到下午，爸爸妈妈也来买面吃了。”自己制作的一根面的“销量火爆”，这可让小店员们高兴坏了。
据悉，“潘周家一根面”名声响彻海内外，有着600多年历史。在浦江，一根面又叫长寿面，当地人可以将1斤面粉拉成细细的面条，有时可长达100多米，可见面的韧劲有多好。
浦江人甚至表演过用面条来跳绳，面条也不会轻易折断。
作为金华市非物质文化遗产，2014年，浦江一根面还上过中国梦想秀的舞台。
“一根面不仅是我们当地的美食，也象征着我们本土的文化，把一根面融入幼儿园课程，让孩子们以开店的形式，边玩游戏边传承传统文化，寓教于乐，孩子喜欢家长也支持。”幼儿园负责人介绍。
事实上，在浦江，即便是名头很响的“一根面”也面临一定的传承困境，在以前，浦江几乎家家户户都会做一根面。随着时代进步，加之一根面制作步骤较为繁琐，不少年轻人并不热衷于自制面食。
幼儿园的非遗美食节，一定程度上有助于促进本土一根面文化的传播，从小激发孩子们的兴趣。
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