从报名情况看，鱼类成为本届大赛报名最多的菜点，在随机采访中，很多市民都表示，会很乐意去鱼类特色餐饮店聚餐，同时鱼类菜点也成为滨州市餐饮企业较为钟爱的一道特色菜，在采访中，就有厨师表示，鱼类菜点原材料易得，做法丰富多样，符合大众消费的特点，做好的话可以赢得很多的回头客。在参赛的面点中，锅子饼、水煎包等滨州特色面点也是大众关注的焦点，在采访中，有位杨姓市民表示，“希望滨州的特色面点可以在本届大赛中有好的发挥，争取代表滨州去参加更高级别的比赛。”
本届大赛将面向滨州市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业征集报名。参赛菜点以鲁菜风味为主，突出家乡特点和家常味道，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能向大众普及推广。食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，不提倡海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料，菜点加工工艺相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，参赛菜点可以是热菜、凉菜和面点。
参赛报名方式：
1、登录大众网滨州频道，填写并下载报名材料。
2、登录齐鲁晚报·今日滨州官方网站填写并下载报名材料。
3、报名咨询电话： VX:—
4、填写好的报名材料发送至邮箱：
大赛最终解释权属首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动暨“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区组委会所有。
滨州赛区评分标准
滨州赛区报名表下载
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