5月26日，吉安县大冲乡的菜园里，一些村民正在用手拔野生马齿苋。这种在菜园里随处可见的野菜，村民以前经常当杂草拔掉，现在却成了他们的宝贝疙瘩，深受城里人喜爱。
安福县素枫农牧公司负责人付德福说，新鲜马齿苋每公斤能卖到6元钱左右，而晒干的马齿苋每公斤能卖到150元左右。
实际上，我省山区环境优美，生长的野菜没有污染，且因为口感好深受欢迎。一些山区农民靠卖野菜发家致富。生长在安福县山区河边的野水蕨在城里十分畅销，村民采上一天能卖个100多元。婺源一些村民在网上吆喝卖起了长在山上的香菇、黑木耳、山蕨等，有的村民仅此一项就可月收入上万元。
在省城一些菜市场，记者看到有不少野菜卖，野菊花和野生芹菜每公斤能卖到7元，地皮菇每公斤卖到12元。最有名的当然要属野生藜蒿，拿来炒腊肉可谓一绝，每公斤野生藜蒿卖10元。虽然价格较高，但依然俏销。一名小摊贩说，他一天可以卖100公斤野菜。
野菜虽好，但不是哪里的野菜都能采。相关专家表示，路边、公园的野菜不要采。路边野菜易吸收汽车所排废气里的有害物质，汞、铅等重金属含量及其他有害物质含量较高，这些有害物质一旦积累在野菜上便不可能被完全清除，食用对健康有害无益。
其次，路边绿地、公园里的野菜可能含有除草剂或农药。园林部门经常会对灌木科和乔木科植被施药防病虫害，这种农药的喷洒不同于农业生产的管理，所施的农药有可能渗透到周边野菜中。有的园林部门出于景观维护需要也会使用除草剂，如果食用对健康有较大危害。
专家还说，野菜不宜多吃，部分野菜含有对人体有害的物质，包括生物碱、皂苷、硝酸盐、重金属等。大部分野菜都具味苦性凉、解毒祛火等功效，但过量食用可损伤脾胃，每次只能适量食用。吃多了会引起胃肠道不适、恶心、呕吐、拉肚子等症状，脾胃不好或寒性体质的人，最好不要吃野菜。
本报记者杜金存 实习生刘流民
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