1.鸡蛋

根据联合国粮农组织最新数据显示,2020年我国鸡蛋总产量超过3400万吨,占世界总产量的40%,平均份额约350个鸡蛋人均。鸡蛋与其他禽蛋共同支撑起我国3000亿元的巨大市场。相比之下,到2020年底,我国蛋鸡存栏量再创新高,达到14亿只。消费者对鸡和蛋的喜爱可见一斑。

令人称奇的是,数以亿计的卵子中,80%以上都是未受精卵。那么问题来了,鸡蛋的受精有什么特别之处,为什么会有大量未受精的鸡蛋流入市场,本文一窥究竟。

母鸡和公鸡的区别_母鸡公鸡区别_母鸡公鸡区别图

2。母鸡如何受精孵化小鸡

母鸡受精的最终目的一定是孵化小鸡。与其他动物相似,鸡为了繁殖进化出了强大的繁殖能力:成年母鸡产卵周期短,几乎一天一次,甚至一天三次;2-80亿个精子。

母鸡生蛋,公鸡生精。关键是它们如何结合并完成受精过程。

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母鸡下蛋的过程也就是排卵的过程,所以鸡蛋里藏着很多玄机。它不仅含有最重要的鸡蛋,还含有蛋黄和蛋清,而后者含有卵子受精后发育和破壳所需的全部营养。因此,鸡蛋可以说是多种物质的复合体。

泄殖腔是母鸡接受公鸡射出的精子的地方。它实际上是母鸡输尿管、消化道和生殖管交界处的空腔。母鸡受精时,公鸡跳到母鸡背上往下压:公鸡的“菊花”与母鸡的“菊花”接触,字面意思是公鸡的“生殖器”将精液注入母鸡的泄殖腔。

住在农村的朋友,或多或少都见过母鸡受精的场景。母鸡一动不动地站在那里,任由背上的公鸡翻来覆去,除了菊花的摩擦,别无“乐趣”。新交配的母鸡行动迟缓,精神不振,常常单独躲藏和行走。

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亿万来自公鸡的精子进入母鸡的泄殖腔,真正到达“输卵管角”,也就是精子与卵子结合处的精子,与来自卵巢的卵子结合并完成受精成为受精卵。是一小部分。大部分精子在通过子宫、输卵管峡部和蛋白质分泌过程中被杀死。有网友很奇怪,为什么没有发现公鸡和母鸡经常交配?研究人员发现,母鸡体内的精囊发挥了关键作用,使精子在长达三周的时间内保持完好无损。

其实也是这样。母鸡受精后产下第一个受精蛋的最短时间为25.4小时,最长为140小时;7天成功率依然稳定在82%左右;公鸡和母鸡交配后精卵结合时间最短为3天,最长为21天。这也让母鸡有充足的时间产下足够的受精卵,一次可以孵化15-20只小鸡。

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回到精子和卵子结合的过程。精子和卵子完成受精过程成为受精卵,受精卵通过胚珠发育成胚盘,胚盘继续发育成胚胎,最后孵化出小鸡。应该注意的是,在极少数情况下,只有一条染色体的卵会自我复制成两条完整的染色体,然后孵化成一只公鸡。绝大多数的母鸡,由于繁殖后代的本性强,不停地产卵,但缺乏与精子结合的机会,所以只能产下未受精的卵。

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3.人工授精及如何鉴别受精蛋

仅靠公鸡和母鸡的自然受精,就像孵出成千上万只小鸡。不知道会不会等到猴年。因此,应用最广泛的方法是人工授精。精子采集是第一步。公鸡正式采精前,先对公鸡进行体能训练:右手掌心从公鸡鞍部沿尾巴方向轻轻按摩,同时观察尾羽上翘状态;尾巴上翘时,右手嵌入泄殖腔,左手按住公鸡的腹部,这是公鸡的交配姿势,借机让精液流出。其次,母鸡的授精要简单得多。一个人授精,两个人一起转动肛门,效率相当高。

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区分受精卵和未受精卵并不难。把鸡蛋放在暗室里,找一个手电筒照在鸡蛋上,如果发现一个黑点或一条细黑线,说明这个鸡蛋已经受精,这个黑点就是正在发育的胚胎;有时打开卵子,会有一点血丝,这是受精后的胎盘;如果耽误了,甚至会是开封后已经成型的小鸡。估计网友们也有类似的经历。煮鸡蛋上经常会出现黑点,这也说明鸡蛋已经受精了。

自然界的动物逐渐进化出各种奇特的受精方式。也许这就是大自然的魅力吧。

原稿:老高

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